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徽县酥馍
www.ylx2003.com　　2007-03-29 22:12:03　　作者：　　来源：　　查看/735


 

徽县酥馍
   是徽县特有的早餐品种。其做法是；先用开水将面粉烫后加入
酵面发酵，面须和稀，面发好加少量碱水揉匀，再加入核桃沫、花
生米、清油、五香粉等做成小饼用鏊烙制即可。酥馍分甜、咸两种，
甜酥馍在最后加调料时不放五香粉而放白糖。徽县酥馍酥软香甜，
口感即佳，深受群众喜爱。
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